Un’edizione limitata per festeggiare i 40 anni del Passum con l’uscita della vendemmia 2015 e l’Uvalino Uceline protagonista di una degustazione di vini rari: Cascina Castlèt di Costigliole d’Asti si prepara a partecipare a Vinitaly 2017, il salone del vino in programma a Verona da domenica 9 a mercoledì 12 aprile. Lo stand è nel Piemonte Padiglione 10, posizione L3. I 40 ANNI DEL PASSUM . La vignaiola Mariuccia Borio voleva festeggiare in modo originale ed elegante i primi 40 anni del suo Passum, la Barbera d’Asti che viene prodotta selezionando accuratamente le uve e utilizzando la tecnica dell’appassimento. È nata così una confezione speciale di sei bottiglie e altrettante etichette serigrafate con colori diversi. L’etichetta originale è una P

L’ Uvalino , vitigno piemontese quasi scomparso, sarà protagonista di una degustazione di vini rari a Vinitaly 201 7: accadrà domenica 9 aprile , alle 15, davanti a un pubblico di buyer, giornalisti, master of wine e master sommelier, provenienti da tutto il mondo. È un’iniziativa dell’ Associazione nazionale Le Donne del Vino , che ha affidato a uno dei maggiori esperti mondiali di vitigni autoctoni italiani, il giornalista Ian D’Agata , il compito di comunicare l’importanza che hanno avuto le donne viticoltrici nel custodire vitigni antichi che altrimenti sarebbero scomparsi. Una storia comune a molti vigniti, tra questi l’Uvalino, vitigno rarissimo del Piemonte un tempo assai diffuso tra i filari dell’Astesana. Lo ha riscoperto Mariuccia

Cascina Castlèt si prepara a partecipare a Vinitaly 2017 , il salone del vino in programma a Verona da domenica 9 a mercoledì 12 aprile . Il nostro stand è nel Padiglione 10, posizione L3. Sono tante le novità. La più importante riguarda l’uscita del Passum 2015, con cui festeggiamo i suoi primi 40 anni con un’edizione limitata della bottiglia. L’altra riguarda il nostro Uvalino Uceline che sarà protagonista di una degustazione di vini rari : accadrà domenica 9 aprile, alle 15, davanti a un pubblico di buyer, giornalisti, master of wine e master sommelier, provenienti da tutto il mondo. È un’iniziativa dell’Associazione nazionale Le Donne del Vino , che ha affidato a uno dei maggiori esperti mondiali di

Sono tanti gli eventi e le fiere che ci vedranno impegnati in questa primavera 2017. Ecco dove potete trovarci e assaggiare i nostri vini: STAVANGER VINFEST NORVEGIA Dove : Stavanger Quando : sabato 25 marzo Cosa succede : walk around tasting nel ristorante Gaffel&Karaffel dalle 13 alle 16 rivolta ai wine-lovers norvegesi, operatori trade, in particolare addetti del settore Horeca, giornalisti, sommelier, importatori. Per saperne di più : www.ivinidelpiemonte.it VINCONTRO Dove : Albergo dell'Agenzia di Pollenzo Quando : 27-28-29 marzo 2017 Cosa succede : si potrà degustare il vino conoscendo e parlando con il produttore in un incontro promosso dai nostri agenti. L'incontro è su invito e riservato a operatori professionali Per saperne di più :

Sabato 25 marzo partecipiamo allo Stavanger Vinfest , importante festival norvegese dedicato al vino e alla gastronomia. Insieme al Consorzio I Vini del Piemonte e a una delegazione di produttori piemontesi, partecipiamo all’evento nel ristorante Gaffel&Karaffel , dove dalle 13 alle 16 numerosi produttori da tutta Europa presenteranno i loro vini nell’ambito di una walk around tasting rivolta prioritariamente ai wine-lovers norvegesi, ma a cui prenderanno parte anche alcuni operatori trade, in particolare addetti del settore Horeca, giornalisti, sommelier, importatori. Il consorzio avrà a disposizione uno stand collettivo all’interno del ristorante per il nostro gruppo di produttori piemontesi. Lo Stavanger Vinfest è un importante festival della Norvegia dedicato al vino e alla gastronomia in programma

È l’insalata primaverile della vigna: i sarsèt - in italiano la valeriana - si raccolgono freschi e teneri, appena nati. Ci sono tantissime ricette per farne insalate semplici e gustose. Ve ne proponiamo una che da sempre facciamo con i sarsèt che raccogliamo nelle vigne del Castlèt . Vino consigliato in abbinamento: il nuovo Ataj Chardonnay vendemmia 2016, imbottigliato a febbraio. Insalatina di sarsèt, robiola e uova sode Ingredienti per 4 persone 400 gr di valeriana (sarsèt) 4 uova sode Mezza robiola fresca (deve essere a pasta piuttosto asciutta) Olio extra vergine di oliva Aceto bianco Sale Lavare e mondare i sarsèt e disporli in un grande piatto da portata. Lasciare raffreddare le uova sode, tagliare

Cascina Castlèt sarà al Prowein di Düsseldorf , il più grande salone del vino tedesco in programma domenica 19, lunedì 20 e martedì 21 marz o. Sarà per noi la fiera d’esordio delle nuove annate in commercio: Litina Barbera d’Asti 2015, Moscato d’Asti 2016, Ataj Chardonnay 2016 e Uceline Uvalino 2011. In degustazione anche Barbera d’Asti Vespa 2015, Policalpo Monferrato rosso 2012, Avié Moscato Passito 2009, Passum Barbera d’Asti 2012. Ci trovate nella collettiva di Piemonte Land of Perfection nella Hall 15 stand B41, desk 58 . In tre giorni il centro fieristico di Düsseldorf viene visitato da oltre 155 mila visitatori provenienti da 123 nazioni. Orari di apertura: ogni giorno dalle ore 9 alle 18 Dove: Düsseldorf, zona

Dal 7 al 10 marzo 2017 partecipiamo alla Foodex Japan 2017 di Tokyo, la più importante manifestazione fieristica agroalimentare del Giappone ed evento di grande richiamo commerciale. L’ultima edizione ha avuto oltre 76 mila visitatori professionali e 3.200 espositori registrati. Ci trovate nello stand del nostro importatore giapponese Memo's Co, Ltd . Il Giappone è il decimo Paese per destinazione dell’export eno-agroalimentare italiano e secondo Paese extra europeo dopo gli USA. Secondo i dati Istat, elaborati da ICE-Agenzia, nel periodo gennaio-novembre 2016, il Giappone ha importato dall’Italia prodotti agroalimentari (compreso bevande) in valori oltre 646 milioni di euro, registrando un incremento dell’1% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno (gennaio-novembre 2015) quando si è registrato lo 0,1% rispetto

Le bugie sono il dolce del Carnevale. Hanno una storia antichissima: già nell'antica Roma venivano preparati dei dolci fritti nel grasso proprio nel periodo in cui oggi si festeggia Carnevale. Vi proponiamo la ricetta di Renata Pristeri del ristorante Con Calma di Torino che le serve come dessert insieme al nostro Avié Moscato Passito . Ingredienti per 8 persone 1/2 kg di farina 2 uova un bicchiere di vino bianco secco vivace 1/2 bicchiere di olio di semi un cucchiaino di lievito per dolci scorza grattugiata di limone 150 gr zucchero Impastare con cura tutti gli ingredienti, stendere la pasta molto fine, tagliarla della forma desiderata e friggere le bugie ottenute in olio abbondante, lasciarle un

A Cascina Castlèt raccogliamo l’invito dell’Associazione nazionale Le Donne del Vino e apriamo la cantina sabato 4 marzo in occasione della prima Festa delle Donne del Vino . Degustazioni e visite in barricaia dalle 15 alle 18. L’invito è rivolto alle winelover e ai winelover, in particolare alle donne Vespiste. Il tema della festa quest’anno è “Vino, donne, motori” e la nostra cantina è da sempre legata a una vespa Anni 50 di proprietà della famiglia. Una vecchia foto che ritrae Mariuccia Borio bambina con le sue cuginette sulla Vespa è diventata un’etichetta per la Barbera d’Asti e per il rosé. Tutte le donne che arriveranno Vespa riceveranno in omaggio una bottiglia di Castlètrosé . Il programma della