ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners

Im Schloss von Costigliole d’Asti ist das ICIF, Italian Culinary Institute for Foreigners, untergebracht, eine internationale Kochschule, die 1991 in Turin gegründet wurde. An den Enogastronomiekursen nehmen Berufsköche teil, die bereits eine Ausbildung an anderen Instituten bzw. Hotelfachschulen gemacht haben, aber auch Köche ohne abgeschlossene Berufsausbildung, die aus allen Teilen der Welt nach Costigliole kommen, um Botschafter der italienischen Regionalküche in all ihren unverkennbaren Eigenschaften zu werden. Der ganzen Welt das Ansehen und die Traditionen der italienischen Regionalküche zu vermitteln, jenen Reichtum, um den uns alle beneiden, das ist die Philosophie des Institutes.
Info: www.icif.com.