Sorrento Rosé: il 13 e 14 maggio il Castletrosé incontra la pizza napoletana
Domenica 23 Aprile 2017
Sabato 13 e domenica 14 maggio saremo a Sorrento Rosé, il primo festival dei vini rosati ideato e organizzato dalle Donne del Vino con una grande madrina: la chef Lidia Bastianich.
Il nostro Castlètrosé sarà nel banco assaggio con oltre 100 etichette di altri rosati italiani e stranieri. Per due giorni proveremo abbinamenti originali: Antonino Esposito, pizzaiolo doc, proverà i diversi abbinamenti con la pizza. Noi lo sosteniamo da tempo: il rosé si abbina benissimo con la pizza nelle sue svariate versioni. Ottimo come aperitivo, questo vino vinificato con uve Barbera e una piccola parte di Nebbiolo consente di creare eccellenti abbinamenti con antipasti e primi piatti.
Grazie alla sua morbidezza e alla contenuta ma comunque apprezzabile acidità, è ottimo con il pesce, in particolare zuppe e pesce arrosto, si abbina inoltre con formaggi freschi e con preparazioni a base di verdure. Va servito alla temperatura di 10-12 °C.
È un vino moderno, frutto di una ricerca puntuale e fortemente mirata, adatto al gusto dei millennials per la bellezza del suo colore e per la sua freschezza.
A Sorrento, la metà di maggio si colora tutto di rosato in ristoranti, pizzerie e wine bar del centro di Sorrento. Il cuore della manifestazione sarà a Villa Fiorentino con un programma intenso e ricco per raccontare tutti i volti di questo vino versatile, sociale e positivo: Tavole rotonde, chiacchierate con le produttrici, un banco d’assaggio con oltre 100 etichette da tutta Italia e dall’estero, apertivi e la “street pizza”.