私たちは、ぶどう畑が上機嫌であるよう願います。

カシーナ・カストレットを取り囲む、30ヘクタールの愛と生命（ぶどう畑）。全てのぶどう畑がコスティリオーレ・ド・アスティにあります。海抜約300メートルの、なだらかな傾斜の日当たりの良い丘。熱意、意欲、そして知識を持って向き合うことが必要です。ぶどう畑それぞれには名前があります。 畑を毎日訪ね、その健康状態を注意深く観察し、一時的な状態さえも伝えます。太陽の元で快活なぶどう畑が私たちは大好きです。私たちはそのバランスを尊び、機嫌を損なわないようにしています。良識と共に、理解して作業する。私たちの先祖たちが行ってきたことを、私たちは現代の道具を用いて引き続き行い、いつでも土や葉、ぶどうの房に触れる用意があります。