Projekt

Ein Betrieb ist vor allem ein Projekt.
Und ein Projekt ist ein Traum, der allmählich Formen annimmt, zuerst auf dem Papier, dann im Boden, und endlich wie in unserem Fall, im Wein.
Unser Projekt ist einfach gewesen, denn es ist selbstverständlich, dass einerseits die Natur zu schonen und andererseits mit der Technologie Schritt zu halten ist.
Aber einfach bedeutet nicht immer leicht. In gewissen Momenten haben wir unsere Vorurteile ablegen, in anderen stark und mit beiden Beinen fest am Boden stehen müssen. Wir haben in Land, Technologie und vor allem in Forschung investieren müssen. Und so haben wir Cascina Castlèt geschaffen.
Ein kleiner Betrieb, der ein hochwertiges Produkt von nobler Eleganz und zum richtigen Preis anbietet.
Wir bieten den Kunden das Beste, was aus unseren 20 Hektar grossen Weinbergen in Costigliole d’Asti herauszuholen ist. Wir kümmern uns selbst um alle Arbeiten, vom Weinberg bis hin zum Tisch, an dem der Wein serviert wird.
Wir haben auf das Land gesetzt, auf unsere Erde, auf die einheimischen Rebsorten, Barbera, Moscato, Uvalino und Cabernet, ein universaler Rebstock, der schon im neunzehnten Jahrhundert in unserer Region gedieh.
Das Weingut Cascina Castlèt gehört sein mehreren Generationen der Familie Borio und ich, Mariuccia, derzeitige Inhaberin, habe es von meinem Vater 1970 geerbt. Ausser der Liebe zur Erde meiner Vorfahren habe ich an Cascina Castlèt meine gesamten Kenntnisse übertragen, die ich in der Weinhandlung meiner Familie in Turin erworben habe. Den Geschmack der Kunden zu kennen war für mich der Ausgangspunkt, den geeignetsten Weg zu finden, um Weine zu produzieren, die den Erwartungen der Weinliebhaber gerecht werden.
Unser Geschmack, ausgesprochen weiblich, sowie der Mut, ebenso weiblich, haben dazu geführt, manchmal herausfordernde, jedoch immer zurückhaltende und elegante Flaschen und Etiketten zu kreieren, für den Kunden ein Zeichen von Individualität. „Wer eine Flasche von Cascina Castlèt wählt liebt das Schöne, das Gute, liebt zu träumen.“
Eine Frage von Ethik und Kultur.
Für uns bedeutet Ethik und Kultur, die Umwelt zu schonen und den Menschen, die dort arbeiten, Respekt zu zollen. Vom Nistplatz-Projekt, das wir realisiert haben, um Vögel zu schützen und uns von ihnen helfen zu lassen, zur Zusammenarbeit mit der Universität, den No-profit-Organisationen, bis hin zum Engagement mit „Le donne del Vino“. All dies mit dem Ziel, ein entspanntes Arbeitsklima zu schaffen. Nur auf diese Weise kann hohe Arbeitsqualität erreicht werden, die unbedingt notwenig ist für die Produktion von Weinen gehobenen Niveaus.
Der Weinkeller befindet sich heute in einer neuen Ausbauphase, wobei ganz besondere Aufmerksamkeit dem Teil zum Antrocknen der Trauben gewidmet ist, unsere Visitenkarte, wo wir Erfahrungen erworben haben, die sonst nirgendwo vorhanden sind.
Eine Spur von Kunst bei der Wahl der Namen der Weine, Passum, Policalpo, Avié, Litina, Goj: alle hüten ein kleines Geheimnis, eine Erzählung, eine Geschichte. Wir laden Sie ein, diese gemeinsam zu entdecken.