Policalpo

Auf dem Etikett ist ein beinahe unsichtbarer, mysteriöser Pfeil dargestellt, eine fotografische Vergrösserung, um die Anstrengung des Aufstieges sowie die mühevolle, stolze Suche nach stetiger Verbesserung hervorzuheben. Der Name ist alt, elitär, kultiviert, wie der Wein selbst. Er ist nach dem Rebberg benannt, aus dem die Barbera- und Cabernet-Trauben für diesen Wein stammen.
Policalpo ist der wertvollste Wein von Cascina Castlèt, vielleicht deshalb auch der geheimnisvollste, der in seiner Gesamtheit am schwierigsten zu verstehen ist. Er ist nicht nur ein hervorragender Begleiter für grosse Mahlzeiten, er ist vor allem ein Meditationswein, der jedesmal neue Nuancen zeigt.